El otro día compré unas carrilleras de ternera que tenían una pinta estupenda. Es la primera vez que las hago y he utilizado la receta con la que mi madre prepara la carne asada.
Ingredientes:
Cuatro carrilladas de ternera
Tres zanahorias
Una cebolla
Un puerro
Un diente de ajo
Pimienta negra molida
Rehogamos la verdura cortada en trozos grandecitos y a continuación doramos la carne para sellarla. Echamos dos vasos de vino tinto y dos de agua sal y pimienta y cerramos la olla superrápida, cocemos 40 minutos.
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