domingo, 15 de abril de 2012

cochinillo asado

El otro día me atreví a hacer mi primer cochinillo, y he de decir que fue un éxito. Para 10 personas compre un cochinillo de 4 kilos y algo. Me lo abrieron a la mitad. Salpimentamos y ponemos aceite por encima. Lo metemos en el horno a 180º 1 hora y de vez en cuando echamos agua con sal según sea necerio. Le damos la vuelta y lo pintamos con vinagre para que se dore. Subimos la temperatura y miramos hata que coja el color deseado. Como truco deciros que lo pongáis encima de la rejilla colocada sobre una bandeja. Se trata de que no se cueza. Espero que os guste.


martes, 3 de abril de 2012

Tarta de queso con frutas del bosque

Uno de los postres con más variedades de hacerlo es la tarta de queso. De todas las formas están buenas. Esta receta es bastante fácil de hacer. Para los más mañosos os recomiendo la receta de gloriosalaharina japanese cheesecake.
Ingredientes:
Masa de hojaldre
500 gramos de queso fresco
2 yogures griegos
3 huevos
9 cucharadas soperas de azúcar
Una cucharada sopera de maicena
Arándanos o frutas del bosque

Extendemos la masa en el molde y lo pinchamos para que no suba demasiado
Mezclamos el azúcar, el queso fresco, los huevos, los yogures y la maicena con la batidora para que no queden grumos
Después le añadimos las frutas del bosque y las mezclamos.
Rellenamos la masa y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Comprobar que no manche el cuchillo al pincharlo. Dejar enfriar completamente.
Cubrimos con mermelada de arándanos o de frutas del bosque.