Ingredientes
Dos barras de pan del día anterior
Dos cabezas de ajos
Panceta
Salchichas de carnicería
Costillas ad
Chorizo
Pimentón
Aceite
Poner el pan a cuadritos ( del día anterior) . Machar una cabeza de ajos pelados con un poco de sal gorda para que no se resbalen. Echamos agua en el mortero (a la mitad) y mojamos el pan del día anterior. Tapamos con un paño. Freimos una cabeza de ajos separados en dientes sin pelar abiertos eso si con una raja. Sacamos los dientes de ajo y freimos la panceta a trocitos. La sacamos y después freimos las costillas. El chorizo al final. Retiramos del fuego y en el aceite añadimos pimentón. Echamos un poquito de agua ( muy poquito)y lo echamos encima del pan. Lo movemos a fuego lento continuamente será que estén echas las migas. Servir con la carne y uvas.
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