Paquetitos de espinacas

Ingredientes:
Masa de hojaldre
Una cebolla
50 gramos de pasas
150 gramos de queso de cabra
500 gramos de espinacas

Hacemos rectángulos con la masa de hojaldre y lo juntamos con huevo.
Lavamos bien las espinacas y les cortamos los tallos. Las picamos en juliana.
Picamos la cebolla y la freímos con las pasas, cuando la cebolla este transparente le añadimos las espinacas y las rehogamos. Retiramos del fuego y le echamos el queso de cabra desmigado. Con eso rellenamos los rectangulos, los cerramos, cubrimos con huevo y lo meteremos en el horno a 200 grados 15, 20 minutos.
Una variedad que he hecho ha sido cambiar las pasas y el queso de cabra por Jamon y queso arzúa Ulloa.
Un consejo, poner una masa de hojaldre fina, pues llena mucho