Canapés de cabrales y pera

Hace tiempo probé en Asturias un aperitivo a base de una rodaja de manzana verde y cabrales. La combinación,  más asturiana imposible, era buenísima y a la vez ligera.
Hoy no tenía manzana, así que busqué una alternativa por internet con los ingredientes de los que disponía.
El resultado fué estupendo. Tosté cuatro rebanadas de pan de molde integral, las dividí horizontalmente a la mitad y luego hice dos triángulos.  Sobre ellos coloqué unas láminas de pera, unos trocitos de cabrales por encima y de adorno unas frambuesas del jardín.  El resultado: una explosión de sabor increíble.