El otro día compré unas naranjas bastante insípidas. Para no tirar las he aprovechado a hacer una mermelada de naranja. A mi me gusta la mermelada un poquito más líquida. La última vez me quedó bastante sólida, así que le he quitado unos minutos de cocción.
Ingredientes,
500 gramos de naranjas,
Medio Limón
500 gramos de azúcar
Una zanahoria
Con un pelador le saco la piel finita de una de las naranjas, sin lo blanco pues amarga. El resto de naranjas las pongo peladas y sin el corazón blanco. Echo el azúcar, la zanahoria pelada y el zumo de medio Limón y lo trituro 10 segundos a velocidad 10. A continuación lo programo 20 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
Tras hacerlo lo meto en frascos de cristal bien cerrados y lo pongo boca abajo para hacer vacío.
¡Feliz desayuno!
Existe una variante que he probado recientemente y está muy buena, es una receta de Termomix que usa la piel de todas las naranjas sin lo blanco , adjunto la foto de la receta tambien
