En una publicación anterior os puse el bizcocho de mandarina.
En esta ocasión no tenia mandarinas y dado que solo tenía dos huevos me puse a inventar.
Ingredientes:
Una naranja
Dos huevos
200 gramos de azucar
220 gramos de harina
Un yogurt griego
100 gramos de aceite
Una cucharadita de levadura
Como ahora tengo termomix lo que hago es pulverizar el azúcar con la parte naranja de la piel. Lo pongo 10 segundos a velocidad 10.
Después añado el resto de los ingredientes, la naranja pelada, sin lo blanco. Lo batimos todo junto y lo ponemos en un molde previamente engrasado unos 40 minutos a 180°. Si no se dispone de termomix lo batimos todo junto sin lo blanco de la naranja. Es una receta sencilla y queda muy esponjosa.
