Llegó la semana santa y con ella las torrijas. Menos mal que solo es una vez al año...
Ingredientes:
Una barra y media de pan. Si es del día anyerior mejor.
Un litro de leche
Canela en rama
Canela en povo
Peladura de una naranja
Azúcar un vaso
4 huevos
Aceite de girasol
Cocemos un litro de leche con la peladura de una naranja, azúcar y la canela en rama. Ponemos las rodajas de pan del día anterior en remojo hasta que absorban toda la leche, como media hora. Yo las coloco en una fuente de horno y les voy echando la leche caliente por encima. Después las pasamos por huevo batido y freimos con abundante aceite de girasol. Las dejamos sobre un papel de cocina y después rebozamos en azúcar y canela.
Cuando se enfríen, a comer...
